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冬天來了,減咸增苦宜溫補,最適合吃這些

發(fā)布時間:2022-11-09 來源:新京報 閱讀:576
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今日立冬,作為冬季的第一個節(jié)氣,立冬后,南方天氣轉(zhuǎn)涼,北方北風(fēng)凜冽,氣溫下降明顯。北京老年醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師李金輝認(rèn)為,立冬后呼吸道疾病、心腦血管疾病高發(fā),避風(fēng)寒是養(yǎng)生的首要任務(wù)。

“北方冬天多風(fēng)多寒,氣溫明顯降低,時有霧霾發(fā)生。老年人尤其要注意避風(fēng)寒,外出做好保暖,戴好口罩,避免疫氣侵襲?!崩罱疠x指出,該時節(jié)氣溫下降明顯,受寒冷刺激,血管收縮,血液黏稠度升高,心腦血管疾病多發(fā),建議老年人穿寬松、保暖效果好的衣服,適當(dāng)運動,保持血液循環(huán)通暢,降低患病風(fēng)險。

立冬后宜溫養(yǎng)神氣,即保持精神情緒安寧,避免煩擾,使體內(nèi)陽氣得以潛藏。盡管室外寒冷,但也不要終日蟄居室內(nèi)。建議在無風(fēng)的晴天,多到室外活動,多曬太陽,根據(jù)身體狀況進行靜態(tài)運動,如八段錦、太極拳、練氣功、慢跑、散步、登山等。

飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰、減咸增苦”的原則。冬季人們喜歡吃火鍋等熱食,加之室內(nèi)溫度高,出門穿得暖,時有“上火”發(fā)生。因此飲食以溫和為主,熱食不宜過燥,多吃蔬菜,多飲水,以防津液耗傷;適量吃些高粱、糯米、香菜、韭菜、雞牛羊肉、龍眼、橘子等溫性食物。減少食鹽攝入,避免咸味過量導(dǎo)致的腎水偏亢、心陽不足;少吃海鮮,增加苦味食物攝入,如芹菜、萵筍、生菜等。

此外,老年人的日常飲食以清淡溫補為主,適量吃一些高熱量、高蛋白的食品,三餐做到稀干搭配、葷素夾雜,軟硬適度,避免寒冷刺激。不食辛辣刺激性食物,預(yù)防皮膚干燥瘙癢。

最后,李金輝給大家介紹了幾個立冬后的養(yǎng)生保健食療方。

  • 當(dāng)歸生姜羊肉湯

當(dāng)歸9g,生姜15g,羊肉一斤,煮湯吃肉。

當(dāng)歸生姜羊肉湯出自《金匱要略》,具有溫中補虛、祛寒止痛的功效。立冬后可做溫中散寒的保健藥膳。

  • 太子參燉雞湯

太子參9g,童子雞一只,鹽、蔥、姜、料酒適量,加清水燉約2個小時。此湯具有滋陰補虛、溫中益氣的功效,特別適于秋冬進補,調(diào)養(yǎng)虛弱。

  • 紅棗桂圓枸杞茶

紅棗、桂圓、枸杞子適量,入紅茶代茶飲。冬季飲用,可暖身驅(qū)寒,溫補陽氣。

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