堅(jiān)果既富有營養(yǎng),還有不同的保健作用。近期,日本愛媛大學(xué)醫(yī)學(xué)研究生院的研究小組在《兒科胃腸病學(xué)與營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示,女性孕期食用堅(jiān)果,特別是花生,與孩子5歲時(shí)的同伴關(guān)系問題風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。
研究小組以參加九州—沖繩母子健康研究的1199對(duì)母子為對(duì)象(孕婦平均年齡32歲),通過飲食史調(diào)查問卷,獲得孕婦在孕期的營養(yǎng)數(shù)據(jù),并根據(jù)母親填寫的長處與困難問卷(兒童版),對(duì)5歲時(shí)兒童的行為問題進(jìn)行評(píng)價(jià)。
結(jié)果表明,在堅(jiān)果攝入種類占比方面,僅攝入花生為36.2%,僅攝入其他堅(jiān)果(除花生之外)為27.3%,二者均攝入為36.4%。與不攝入堅(jiān)果的孕婦相比,攝入堅(jiān)果的孕婦所生孩子,5歲時(shí)同伴關(guān)系問題風(fēng)險(xiǎn)顯著降低36%,而其他如情緒問題、多動(dòng)問題等則未見與孕婦攝入堅(jiān)果有顯著關(guān)系。
研究人員表示,堅(jiān)果素以營養(yǎng)密度高而著稱,富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、食物纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,本研究或?qū)︻A(yù)防兒童同伴關(guān)系問題發(fā)揮作用,其機(jī)制尚待進(jìn)一步研究。